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冯建波:酱香酒是“计划经济”,不是“市场经济”,经过时间的沉淀才能成就一杯好酱酒

发表时间:2022-06-20 11:40

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市场不是企业说了算,也不是经销商说了算,而是消费者说了算


6月9日,由中酒展组委会主办的2022第六届中酒展新闻发布会在贵州省仁怀盛大召开。此次新闻发布会邀请200余位行业大咖、智库专家和知名媒体到场,共同探讨酱酒品类乃至中国酒业在2022年下半年的挑战与机遇。


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“要旗帜鲜明潜心酿造茅台一样好的酒。”在主题为“再造产区名酒新时代”的对话环节中,贵州无忧酒业集团副总经理冯建波从品质、品牌、市场营销等角度,带来了诸多行业观点,并表达了无忧酒业一直以来所坚持的信念。酒业家予以整理刊发。


以下为冯建波讲话全文:


非常感谢酒业家、中酒展提供的这个行业交流机会。


今天,跟大家聊一下产区和无忧酒业。无忧酒业这次能获得“仁怀十大名酒”的称号,不是偶然,而是通过了长时间沉淀之后获得的成果。对此,我有三点体会。


第一,坚持信念,不忘初心。无忧酒业发展的初心就是“潜心酿造茅台一样好的酒”。今天,整个茅台镇酱酒品牌的发展还没有呈现百花齐放的态势,很多茅台镇的酱酒品牌发展到今天,其实是得益于茅台引领的酱酒品类溢出价值。因此,茅台始终是酱酒企业学习的榜样。


而茅台的成功,关键在于品质。有品才有牌,即保证品质基础,才能发展成为品牌,而品牌才能成就品味。


无忧酒业的前身是仁怀县茅台镇渡口酒厂,于1983年在赤水河畔建立。2002年,无忧酒业创始人团队收购渡口酒业,正式更名为贵州无忧酒业有限公司。


出于对品质的坚守,无忧酒业始终坚持按照大曲酱香型白酒工艺酿造。创始人袁明权,自2017年离开茅台参与到无忧酒业的经营之中,聘请了茅台资深专家入驻,把茅台的品质继续传递下去。


第二,企业应有自己的发展特点,建立自身的标准体系。茅台作为行业龙头,历经数百年的沉淀之后,树立了行业标杆,但是对于每一个企业而言,也应该形成自身的标准和特色。


市场不是企业说了算,也不是经销商说了算,而是消费者说了算。消费才是终端,消费者才是我们的衣食父母。因此,所有的营销、所有的质量都应该围绕消费者去做。


在这些年的发展过程中,无忧酒业先后与中国酒业协会、中国食品发酵工程研究院建立了战略合作关系。建立标准体系,围绕消费者做市场营销,并形成自身的企业特色,坚持守正致远,才有了今天的“仁怀十大名酒”的传奇荣耀。


第三,坚持共建共享的发展理念。今天茅台镇产区、茅台镇酱香酒产业的发展,已经带动了其他行业发展,比如物流、包装等。而无忧酒业也是依托产区,在仁怀政府的领导下,在协会的支持下,才有了今天的成绩。


新时代,茅台镇酱香酒就是特殊的物种。此次无忧酒业有幸被评上“仁怀十大名酒”,今后的发展更要坚定以品质为根本。茅台镇上,真正好的酱香酒,都是储存了5年以上才面向市场的。酱香酒是“计划经济”,不是“市场经济”,不是市场上需要多少产品就投放多少产品。企业不能为了蝇头小利,把不合格的产品投放到市场。下一步,无忧酒业将始终坚持“计划销售”,坚持所有的经销商一年一签约,按计划进行销售。


而对于市场营销层面,除了坚持精准营销,还要有高质量营销。因此,无忧将坚持寻找认可无忧价值观的消费群体。同时,要重视经销商的利益问题,不仅厂家要发展,经销商也要越做越大。终端商是面对消费群体的第一线,他们能通过服务消费者去引导消费者,传递我们酱酒知识及无忧文化,能真正消费自己心仪的好酱酒。


文丨酒业家团队(ID:jiuyejia360)

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